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  • ...chercheurs indiens ont montré que la curcumine inhibe la peroxydation lipidique et neutralise les radicaux superoxyde et hydroxyle. Deux autres études ont été publiées en 2000. Dans la première, les chercheurs ont montré qu'un contact prolongé des cellules endothéliales d'une aorte de...

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  • ...anthocyanines, des pigments de la famille des flavonoïdes ayant un puissant pouvoir antioxydant. Des études ont montré son pouvoir antioxydant ainsi que ses propriétés anticancérigènes et antiangiogéniques. Les anthocyanines sont des composants courants des fruits et des légumes et, en...

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